Filières alimentaires locales : visite de la ferme de Serge Courderc

Filières alimentaires locales : 1 er octobre 2020 : une visite de la ferme de Serge Courderc, Lou Secadou à Espeyroux puis de l’atelier collectif « Les salaisons fermières» à Saint-Céré, a permis des échanges avec des producteurs de viande de Baraqueville (Aveyron) qui portent un projet d’atelier collectif en lien avec un tiers lieux. Cette rencontre a eu lieu en parallèle d’une réunion associant Fermes de Figeac, Le pôle agroalimentaire de la Loire, Ardèche le Gout, la Chambre des métiers du Tarn en présence de l’INRAE pour travailler sur les compétences nécessaires au développement des filières locales.