Rendez-vous avec Figeac’table: concours de confiture

Figeac’Table poursuit ses échanges et dialogues autour de l’alimentation sur Figeac et son bassin de vie, animé par le collectif Figeacteurs. La dernière réunion a eu lieu le 9 juillet 2020 et plusieurs évènements sont en préparation d’ici fin 2020 :

Une animation le 19 septembre dans la rue d’Aujou à Figeac dans le cadre de la « Faites des Alternatives », en partenariat avec le café associatif l’Arrosoir, le tiers lieu numérique « Lo&Li », Figeac Coeur de vie et les commerçants de la rue d’Aujou. Une animation sur l’alimentation aura lieu dans les locaux de Figeacteurs, avec un concours de confiture pour lequel vous trouverez toutes les informations pour vous inscrire ICI !

Une animation dans le cadre du Festival ALIMENTERRE à partir de la diffusion d’un film entre le 15 octobre et le 30 novembre (recherche en cours sur date, lieu et partenariats).

Un concours appelé « Dessine moi ton agriculture » en partenariat avec le PETR Figeac, Quercy et la Vallée de la Dordogne.

Si cette thématique ou ces événements vous intéressent, rejoignez-nous et partagez vos propositions en accédant au questionnaire en ligne !

Construire une résilience alimentaire collective

La crise sanitaire a perturbé fortement la distribution alimentaire et l’organisation agricole. Mais elle a aussi conforté notre choix ambitieux de mettre en place une gouvernance alimentaire territoriale et des chaines de valeur durables avec 6 autres territoires du Massif Central.

Nos territoires de moyenne montagne, caractérisés majoritairement par des productions animales partagent les mêmes constats :

  • Une diminution progressive de la valeur ajoutée produite sur le Massif,
  • Des difficultés de transmission/reprise des exploitations agricoles et des entreprises artisanales,
  • Une insuffisance en production maraîchère,
  • Un déficit d’organisation logistique qui pénalise les circuits de proximité.

Début juillet 2020, en partenariat avec L’ADEFPAT, L’INRAE, nous étions réunis pour deux jours de  séminaire au Lycée Horticole de Montravel (Saint-Etienne).  Maraîchage, légumes de plein champ, viande bovine, transformation locale, place des artisans, logistique… les projets locaux de chaque territoire concourent à renforcer la production locale dans l’alimentation des habitants  et à construire une gouvernance alimentaire territoriale.

Le territoire de la Loire qui nous accueillait, est orienté de longue date vers les circuits courts pour approvisionner l’agglomération de Saint-Etienne et la métropole Lyonnaise qui est proche. La consolidation et l’augmentation de la production de légumes est au cœur du projet porté par le Lycée horticole de Montravel avec le soutien du Pole Agroalimentaire et en impliquant de nombreux partenaires. Le séminaire a été l’occasion de rencontrer les porteurs du projet « De la ferme au quartier » véritable centre logistique des circuits courts de l’agriculture paysanne de l’agglomération de Saint-Etienne.

Coté INRAE, Yuna Chiffoleau a présenté l’analyse des systèmes alimentaires dans la crise du Covid « Manger au temps du coronavirus : l’enquête nationale » .

Plusieurs expériences de Gouvernance alimentaire Territoriale ( GAT) ont été évoqué avec l ’INRAE, dans leurs aspects conceptuels (discuter et non pas ignorer la réalité des conflits entre acteurs car les oppositions font partie des processus démocratiques, comment permettre à des acteurs « ordinaire » de participer à leur système alimentaire et pas seulement le subir…) et leurs aspects plus pratiques (comment impliquer les consommateurs, repérer les acteurs ressource et relais, aller à la encontre des actions quotidiennes et ne pas se contenter de réunir des comités…).

Chacun est reparti avec sa feuille de route en attendant le prochain séminaire qui aura lieu en novembre à Figeac.

 

GOUVERNANCE ALIMENTAIRE TERRITORIALE

« Processus d’organisation des coopérations et de la participation autour de la re-territorialisation de l’alimentation. Il est souhaitable de combiner l’approche
institutionnelle où les collectivités sont très impliquées dans la prise de décision et l’approche centrée sur les besoins des citoyens qui s’expriment parfois
par des engagements associatifs militants. La réussite d’une GAT repose sur le décloisonnement, la mobilisation d’acteurs variés et la co-construction. »

 

Séminaire TERRALIM à Auzances

Dans le cadre du programme interrégional TERRALIM, 7 territoires du Massif Central co-construisent un réseau solidaire sur les questions alimentaires. Ils se sont réunis pour la seconde fois dans la commune d’Auzances mercredi 29 et jeudi 30 janvier pour engager des réflexions sur les diverses actions locales menées sur chaque territoire. En tant que chef de file de ce programme, Figeacteurs, épaulé de l’expertise de recherche de l’INRAE, se consacre au suivi des actions en se rendant ponctuellement auprès des 7 porteurs de projet.

Des « ponts » se constituent peu à peu pour aider à l’avancée de chaque projet territorial via des enrichissements mutuels : création de réseau, développement / découverte et mixité des compétences et des moyens. A l’occasion de cette visite d’échange, le groupe est allé à la rencontre des salariés de La laiterie Les Montagnes d’Auzances. L’entreprise locale fait partie d’une coopérative laitière basée à Theix, au cœur du Parc Régional Naturel des Volcans d’Auvergne, dans le Massif Central. La coopérative œuvre activement pour la valorisation du lait de vache et de chèvre, ainsi que le maintien de la production laitière régionale et de ses outils industriels.

Le prochain séminaire de rencontre aura lieu le 05 et 06 mai 2020 sur le territoire de Clermont-Ferrand.  Si vous souhaitez participez au prochain séminaire, contactez Nelly Lafaye, chargée de projet gouvernance alimentaire territoriale – alimentation@figeacteurs.fr

LES PARTENAIRES :

  • les structures du Pôle Agroalimentaire 42 et de l’EPL de Montravel  (Saint Etienne)
  • la structure de la Communauté d’Agglomération de l’Ouest Rhodanien (Lyon)
  • le Grand Clermont et le PNR Livradois-Forez (Clermont Ferrand)
  • la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Aveyron (Aveyron)
  • les structures de l’EPLEFFA de Limoges et du Nord 87 et le CMA Haute-Vienne (Limoges)
  • la communauté de communes Marche et Combraille en Aquitaine (Creuse)
  • Saint-Flour Communauté (Saint Flour)

Les bonnes pratiques des Petites Cantines

Les Petites Cantines, c’est un réseau de cantines de quartier, ouvertes à tous, dont l’objectif est de développer les liens de proximité et de promouvoir l’alimentation durable. L’association propose aux habitants et aux salariés d’un quartier de manger ensemble chaque jour avec  un menu unique à base de produits frais, de saison et issus de producteurs locaux.

En visite apprenante avec le réseau French Impact le collectif Figeacteurs rencontrait en janvier les membres de la première Petite Cantine inaugurée en 2016 dans le 9ème arrondissement de Lyon. L’association organise des ateliers de cuisine et une restauration sur place pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle valorise ainsi les produits locaux, la mixité sociale et les liens intergénérationnels.La plupart des Petites Cantines s’installent dans des rez-de-chaussée vacants, comme celui que nous avons visité dans le quartier populaire de Vaise.

Quatre salariés y travaillent en CDI et de nombreux bénévoles prêtent main forte à l’association. Temporairement, des services civiques et stagiaires viennent s’ajouter aux forces vives du quartier. L’association reçoit des dons de producteurs ayant des invendus, ou encore de particuliers ne sachant pas quoi faire de leurs fruits et légumes abîmés.

Pour en savoir plus sur ce projet entrepreneurial innovant et socialement porteur de sens né du réseau Start up de Territoire :

 

Bienvenue à Nelly !

Nelly Lafaye a rejoint le collectif Figeacteurs en janvier! Elle vient renforcer l’animation territoriale du PTCE sur ses missions alimentaires.

En collaboration avec Stéphane Gérard, elle animera le groupe Figeac’table, assurera le suivi et l’accompagnement des groupes projet Start Up de Territoire sur la partie alimentation et participera à l’animation des démarches alimentaires locales en lien avec les citoyens.

Avoir grandi à Assas au Nord de Montpellier lui a donné l’envie de préserver une ruralité vivante! Nelly s’est formé à Montpellier en Master Gestion des Territoires et Développement Local. Bienvenue à elle!

Pour la contacter:

Nelly Lafaye, Chargée de projet Gouvernance Alimentaire Territoriale – alimentation@figeacteurs.fr

Festival ALIMENTERRE 2019

L’évènement international sur l’alimentation durable et solidaire avait lieu en novembre. Autour d’une sélection de 8 films documentaires, ce rendez-vous incontournable amène chaque année les citoyens à s’informer et comprendre les enjeux agricoles et alimentaires en France et dans le monde afin qu’ils participent à la co-construction de systèmes alimentaires durables et solidaires et au droit à l’alimentation. 

Le collectif Figeacteurs participait cette année encore au festival avec la projection d’un documentaire. A l’occasion du dernier Mardi Figeacteurs, le film « Faut-il arrêter de manger des animaux? » de Benoit BRINGER a réuni une vingtaine de personnes et ouvert le débat sur notre consommation de demain.

Découvrez les sujets traités cette année par le Festival ALIMENTERRE :

https://vimeo.com/348572557

Projet TERRALIM 2019-2020: séminaire de lancement à Figeac

Les 7 partenaires du programme européen alimentaire TERRALIM se sont retrouvés mercredi 23 octobre à Figeac, avec le collectif Figeacteurs, chef de file pour ce travail collectif prévu pour 2 ans.

Nos 8 territoires partagent un contexte commun: des territoires de moyenne montagne où les productions animales sont majoritaires, un monde agricole en plein changement, une insuffisance maraîchère, une organisation peu existante qui pénalise les circuits de proximité alimentaires…
Une co-construction commence, visant à créer un réseau solidaire interrégional sur les questions alimentaires et à développer les projets propres à chaque territoire.

Les volets locaux

Chaque partenaire a pu exprimer sa vision des chaines de valeur alimentaires de proximité en indiquant:

  • Ses produits identitaires
  • Les valeurs portées par leur territoire
  • Leur notion de la proximité

Le volet transversal

Chacun a pu apporter sa vision d’une gouvernance alimentaire territoriale, de son rôle ainsi que des modalités de sa mise en oeuvre. Ce volet transversal sera réalisé au travers de différents séminaires sur chaque territoire pendant 2 ans et accompagné par l’INRA Toulouse. il permettra d’impulser un modèle de gouvernance alimentaire territoriale et de déterminer des indicateurs de durabilité.

Les partenaires

Les partenaires TERRALIM à Figeac

2ème rencontre Figeac’Table

Mercredi 31 Juillet a eu lieu la deuxième édition des rencontres du groupe Figeac’Table.

Ce groupe constitué de personnes de la société civile d’horizons très différents travaille à mettre en œuvre des actions concrètes afin de participer au développement d’une meilleure gouvernance alimentaire sur notre territoire Figeacois.

Avec l’appui de Figeacteurs, ce groupe projette notamment de participer au FESTIVAL ALIMENTERRE, un événement incontournable sur l’alimentation durable et solidaire, en organisant la projection d’un film documentaire en Octobre ou Novembre.

Vous pourrez aussi rencontrer les membres de ce groupe dans les ateliers BIEN MANGER et BIEN PRODUIRE CHEZ NOUS lors de la Start Up de territoire Figeac le 26 septembre prochain.

Vous vous intéressez au lien entre agriculture et alimentation, vous pensez que les circuits alimentaires de proximité peuvent être un des leviers de développement de notre territoire : n’hésitez pas à rejoindre le collectif Figeac’Table!

Contact: 05.82.92.98.38 ou stephane.gerard@figeacteurs.fr

Devenir acteur de la gouvernance alimentaire de son territoire.

Adhérents, représentants d’entreprises, d’associations, citoyens ou porteurs de projets se sont réunis MARDI 14 MAI au café associatif L’Arrosoir pour un Mardi Figeacteurs sur le thème de l’alimentation locale de demain: tous acteurs!

Des outils pour construire ensemble une gouvernance alimentaire territoriale

Un premier temps temps était dédié à l’édition d’un guide pratique rédigé en partenariat avec l’INRA «  Devenir acteur de la Gouvernance Alimentaire sur son territoire ». Réalisé dans le cadre du programme TERRALIM sur 5 territoires du Massif Central, ce document donne des clés pour appuyer la mise en place d’une gouvernance alimentaire territoriale.

Des entretiens semi-directifs menés auprès d’une cinquantaine d’acteurs locaux (agriculteurs, transformateurs, commerçants, élus, associations, centres sociaux, cuisiniers, restaurateurs, parents d’élèves, abattoirs, coopératives, responsables de tiers-lieu…), complétés par des visites de fermes, de commerces, de marchés et la participation à des initiatives citoyennes, débats, conférences ont permis d’identifier les actions déjà mises en oeuvre et d’en dégager des leviers pour favoriser ce processus.

=> Pour aller plus loin et télécharger le guide, cliquez ici!

Une fiche « Figeacteurs et alimentation » résumant les démarches collectives engagées autour de l’alimentation locale sur le territoire de Figeac ces 10 dernières années était également présentée. De « Terres de Figeac, Mêlée gourmande à TERRALIM, elle expose les fondations et les objectifs d’un projet de gouvernance alimentaire territorial sur notre bassin de vie.

=> Pour aller plus loin et télécharger la fiche alimentation, cliquez ici!

L’occasion était également donnée d’écouter le témoignage d’acteurs de l’alimentation impliqués sur le territoire qui ont partagé leurs expériences et initiatives locales: l’Association REGAIN, Les Salaisons fermières, l’Association Passeuses de Goût ou encore la coopérative Fermes de Figeac.

Impulsons ensemble une dynamique collective autour des circuits de proximité alimentaire en imaginant l’alimentation de demain! Rendez-vous Mardi 18 juin dans nos locaux pour la constitution d’un groupe Figeac’table !

Toutes les infos: stephane.gerard@figeacteurs.fr

Mardi Figeacteurs ALIMENTATION LOCALE de DEMAIN

Comment devenir acteur de la gouvernance alimentaire de son territoire?
Pour le savoir, rendez-vous MARDI 14 MAI dès 19h00 au café associatif L’Arrosoir avec des acteurs de l’alimentation impliqués sur le territoire qui témoigneront de leurs expériences et initiatives locales:

Le Grill des Éleveurs: un collectif d’éleveurs engagés dans la promotion d’une viande locale et de qualité qu’ils font déguster aux consommateurs en allant à leur rencontre à l’occasion des fêtes de village, marchés gourmands, marchés nocturnes…

Les Salaisons fermières: l’atelier collectif de transformation de produits carnés Les Salaisons Fermières situé à Saint-Céré (46) est une SARL portée par plusieurs fermes du territoire dont La Ferme de la Rauze au Bourg (46), Lou Sécadou à Espeyroux (46), la Ferme La Borie d’Imbert à Rocamadour (46), la Ferme d’Esparnol à Montfaucon (46). Chacune de ces fermes y transforme elle-même sa production qu’elle commercialise dans ses propres circuits de distribution.

Les Passeuses de Goût: cette association composée à sa création de femmes d’agriculteurs ou d’agricultrices transmet dans ses ateliers cuisine le goût des recettes traditionnelles à base de produits locaux.

La Coopérative Fermes de Figeac: en développant des partenariats avec les entreprises du territoire à travers des circuits courts de distribution alimentaire, la coopérative valorise depuis plusieurs années les productions locales et le savoir-faire des agriculteurs.

Impulsons ensemble une dynamique collective autour des circuits de proximité alimentaire en imaginant l’alimentation de demain!

Participez au Mardi Figeacteurs et venez partager vos idées d’actions collectives ou individuelles en vous inscrivant ici => JE M’INSCRIS